Memulai atau mengembangkan bisnis kedai kopi adalah langkah sangat menarik. Bagian paling penting dari bisnis ini adalah kualitas kopi. Kualitas kopi terbaik hanya tercipta jika kita memiliki mesin espresso andal. Memilih mesin espresso tidak boleh sembarangan. Banyak faktor perlu dipertimbangkan seperti kapasitas daya tahan dan tentu saja biaya. Mengetahui tipe mesin dan harga espresso machine akan membantu kita membuat keputusan investasi terbaik.
Tipe dan Harga Espresso Machine
Ada dua tipe utama mesin espresso yang biasa digunakan dalam bisnis kopi. Kedua tipe ini memiliki cara kerja dan keunggulan masing-masing.
Mesin Espresso Semi-Otomatis: Mesin ini memerlukan intervensi barista seperti menekan tombol start dan stop. Barista memiliki kendali lebih besar atas volume ekstraksi kopi. Mesin semi-otomatis cocok untuk kedai kopi yang mengutamakan kualitas dan sentuhan personal.
Mesin Espresso Otomatis: Mesin otomatis dapat menghentikan ekstraksi secara sendiri setelah mencapai volume tertentu. Ini membuat konsistensi kualitas lebih mudah terjaga. Mesin ini ideal untuk kedai kopi dengan volume penjualan tinggi dan membutuhkan kecepatan.
Masing-masing tipe mempengaruhi harga espresso machine di pasaran. Mesin otomatis umumnya memiliki harga lebih tinggi karena teknologinya lebih canggih. Namun, efisiensi kerja mesin otomatis dapat menjadi investasi bernilai besar bagi bisnis.
Pertimbangan Harga Berdasarkan Kapasitas
Harga mesin espresso sangat dipengaruhi oleh kapasitas dan fitur yang dimiliki. Kapasitas mesin diukur dari jumlah gruphead atau lubang ekstraksi.
Mesin satu gruphead cocok untuk kedai kopi kecil atau kafe dengan penjualan tidak terlalu padat. Kisaran harganya lebih terjangkau dan cocok sebagai modal awal. Mesin dua gruphead atau lebih dirancang untuk bisnis dengan permintaan sangat tinggi.
Harga espresso machine dua gruphead tentu jauh lebih mahal. Namun, mesin berkapasitas besar membuat barista bisa melayani banyak pelanggan sekaligus. Pilihlah kapasitas sesuai dengan estimasi penjualan harian kedai kopi. Jangan sampai salah memperkirakan kebutuhan bisnis.
Untuk mesin entry-level satu gruphead, harga bisa dimulai dari 10 juta rupiah. Sementara itu mesin premium otomatis dengan dua gruphead atau lebih bisa mencapai 100 juta rupiah bahkan lebih tinggi. Ingat bahwa mesin ini adalah investasi jangka panjang bagi bisnis.
Selalu pertimbangkan umur pakai dan ketersediaan suku cadang saat melihat harga espresso machine. Mesin mahal seringkali membuat perawatan lebih mudah dan hasil kopi lebih konsisten. Lakukan riset mendalam sebelum memutuskan pembelian mesin.
Memilih Penjual Mesin Terpercaya
Membeli mesin espresso memerlukan penjual yang terpercaya. Penjual yang baik tidak hanya menentukan harga mesin espresso yang adil. Penjual juga memberikan garansi dan layanan purna jual memadai.
Pastikan penjual menyediakan garansi resmi dan pelatihan penggunaan mesin. Pelatihan penggunaan mesin penting untuk memastikan barista dapat mengoperasikan mesin dengan benar. Layanan teknisi segera tersedia jika mesin mengalami masalah juga merupakan faktor penting.
Perhitungkan total biaya termasuk pengiriman dan instalasi saat membandingkan harga espresso machine. Pilihlah penjual yang berkomitmen menjadi mitra bisnis kita. Keputusan investasi tepat membuat bisnis kopi semakin sukses.
